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Sgombro marinato, cicerchia flegrea, Aceto Balsamico di Modena I.G.P. “5 Grappoli” Olitalia, cipolla di Tropea
Vasiliki Kouzina - 'Sgombro marinato, aceto assyrtiko, fava, finocchio'. Ecco un piatto che racconta di un matrimonio felice: quello fra lo sgombro argentato e la fava dorata. Lo sgombro è un pesce
![Sgombro crudo marinato all'aceto, lamponi rossi, riduzione agli agrumi, cipolle cotte a bassa temperatura e salsa agrodolce - Foto di Acquolina Ristorante, Roma - Tripadvisor Sgombro crudo marinato all'aceto, lamponi rossi, riduzione agli agrumi, cipolle cotte a bassa temperatura e salsa agrodolce - Foto di Acquolina Ristorante, Roma - Tripadvisor](https://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-p/16/a7/1f/e3/sgombro-crudo-marinato.jpg)